Лазанья классическая

Помню, когда-то давно я делала лазанью с домашними листами теста. Это была такая морока на полдня, весь этот замес, раскатка… В общем, в итоге было решено, что лазанья будет последним блюдом, которое я захочу приготовить по доброй воле. Но оказалось, что проще простого купить готовые листы лазаньи и не мучиться. На всю готовку уходит максимум…

Капкейки с начинкой

Капкейк — это небольшой кексик с красивой шапочкой крема сверху. Можно сказать, это маленький тортик. Придумали его в Америке, и как множество американских названий, переводится очень просто — «торт в чашке», «чашечный торт».  Это не просто маффин или кекс, ведь капкейк сохраняет принцип торта : нарядно, мило, красиво и обязательно с кремом. Сегодня вы научитесь…

Американские макароны с сыром

Сегодня отличный день, чтобы продолжить изучать кухни народов мира. Настала очередь американских Mac and Cheese. Ну не поднимается у меня рука написать «макароны с сыром», ведь это не просто макароны, посыпанные сыром (как привык делать русский человек на безрыбье). На деле, Mac and Cheese запекаются во вкусном, тягучем сырном соусе. Давно хотела приготовить это блюдо, и вот наконец…

Торт «Медовый»

Это что-то с чем-то! Готовила медовый торт впервые, и очень довольна результатом, не могу не поделиться:) Мягкие, воздушные медовые коржи с кислинкой сметанного крема. Времени на приготовление уйдет максимум часа 3. Такой торт немного отличается от привычного всем «Медовика» своими мягкими пухлыми коржами, но по вкусу — один в один. Пока свежо в памяти, сразу…

Курица карри в кокосовом молоке

Сегодня научу вас, как приготовить блюдо индийской кухни — карри с курицей. Рецепт на самом деле прост.  Главный новый ингредиент — кокосовое молоко, которое продают в  магазинах,  но конечно лучше, если у вас будет свежее. Про его приготовление я писала в этой статье. Если вы готовы погрузиться в аромат индийских специй, кокоса и сочной курочки, то нам…

Кокосовое молоко — что за зверь?

Совсем не удивлюсь, если вы впервые слышите о кокосовом молоке. Это нормально, ведь на территории бывшего СНГ этот продукт не так широко применяется, как в странах, где кокос является обыденностью. В моем детстве кокосовый орех был чем-то редким, волшебным и окутанным тайной. Мама всегда давала мне пить целебную жидкость из его серединки (к слову, эта жидкость — совершенно не кокосовое молоко,…

Грибной крем-суп

Аромат  грибного крем-супа никого не оставит равнодушным. Еще одно его название — суп-пюре, которое вы уже слышали. Сегодня я приготовлю суп из свежих шампиньонов, которые можно заменить на лесные грибы. Если вы еще не готовили крем-суп, то  удивитесь, насколько это просто:) Обязательно попробуйте приготовить его! Нам понадобится 500 г шампиньонов 1 морковь 2-3 крупные картофелины  луковица…

Кесадилья с курицей

Кесадилья — это одно из традиционных блюд мексиканской кухни. Готовить его очень легко и просто, а в начинку можно положить практически все, что угодно. Главный ингредиент — сыр. Можно вообще только с сыром и сделать. Для вегетарианцев отлично подойдут сочетания сыр+фасоль+болгарский перец, или сыр+цуккини+брокколи+батат, в общем, вариантов масса. Я же сегодня сделаю кесадилью с курицей, две…

Банановое печенье

Часто бывает так, что остается у меня  не съеденными 1-2 банана. И лежать они могут  до такой степени, что их вроде как и выбросить уже пора, да жалко. Если у вас тоже такое случается, не спешите выбрасывать коричневые фрукты. Именно из таких, перезрелых и страшнючих бананов, получается отменная ароматная выпечка. Сегодня у нас к чаю…

Котлетки из индейки

Нежные и сочные. Хотите узнать секрет сочности?:) Я знаю, хотите. Представлю вам две вариации приготовления одних и тех же котлет. Все как всегда до невозможности просто, так что поехали!   Нам понадобится: 500 г фарша из индейки 1 луковица любимые специи для котлет, соль 40 мл молока 2 кусочка белого батона без корочки 1 ст. ложка…