Лаваш с курицей и беконом

Кажется, уже нет таких людей, которые не использовали волшебный лаваш дома хоть раз. Ведь в  него можно завернуть все, что угодно! Однажды я даже гречку в него завернула с йогуртом и брокколи, и не поверите, это было вкусно:) Вообще, лаваш — это мое спасение, когда я не могу придумать, что  приготовить на перекус. Начинку можно использовать любую, я же напишу просто базовый рецепт. Интересно то, что во многих странах есть похожие блюда из лаваша, но называются они по-разному.  Например, добавьте капусты и огурцов — уже получится польский кебаб. Или используйте свинину и картофель фри — получится греческий гирос.  В общем, разновидностей просто море, так что экспериментируйте на здоровье!

лаваш с курицей

Для простого лаваша-выручалочки нам понадобится (на 3-4 порции):

  • 3-4 тортильи или лаваша
  • 1 куриное филе
  • 4 ломтика бекона
  • 100 г корейской морковки
  • 4 ломтика сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • болгарский перец
  • помидор
  • листья салата
  • зелень (петрушка, укроп)
  • 2 ст. ложки натурального йогурта
  • 1 ст. ложка майонеза

Приготовление

ингредиенты для лаваша

Для соуса: смешать йогурт, майонез, мелко порубленную зелень и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Второй зубчик чеснока мелко нарезать и обжарить вместе с ломтиками бекона на сухой сковороде и на среднем огне.

¦¦  Прижимайте бекон лопаточкой к сковородке, чтобы растопить как можно больше жировой прослойки. В этом чесночном жиру мы будем обжаривать курицу, так она получится очень ароматной.

бекон жареный

Выложить бекон на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Чеснок можно выкинуть.

Филе промыть, обсушить и нарезать на маленькие кусочки. Обжарить до готовности на той же сковороде.

филе куриное жареное

Все овощи помыть, порезать небольшими кусочками. Сыр нарезать полосочками.

овощи и зелень

Осталось собрать лаваши, для этого каждый лаваш смазываем соусом и выкладываем всю начинку: овощи, корейскую морковку, листья салата, бекон, сыр, курицу. Не переборщите с начинкой, иначе лаваш порвется.

тортилья с чесночным соусом

Сложить тортилью или лаваш можно:

  • конвертиком
  • подвернуть нижний край и скатать рулетом
  • просто сложить пополам
  • завернуть треугольничком

lavash-8

Дальше — обжариваем лаваш с начинкой на медленном огне на сухой сковородке со всем сторон. Можно добавить немножко сливочного масла. Лаваш очень быстро поджаривается, будьте бдительны.

лаваш с курицей на сковороде

Ну вот и все, приятного аппетита!

лаваш с курицей в разрезе

 

 

 

 

Comments are closed.