Быстрый клубничный десерт в стакане

Всем привет! А вы знали, что за клубничный сезон желательно съесть около 10-12 кг ягод? Ученые считают, что таким образом вы вполне обогатите свой организм на зиму вперед.  О пользе этой ягоды можно говорить очень долго, поэтому, пока еще клубничный сезон не закончился, предлагаю вам приготовить такой интересный и красивый десерт. Тем более, что лучше всего клубнику употреблять как раз-таки в сочетании с кисломолочными продуктами — они нейтрализируют ее раздражающее действие на ЖКТ. В общем, приступим!

клубничный десерт

На 2 высоких стакана

Нам понадобится:

  • 250 г свежей клубники
  • 100 г жирных сливок 30-36%
  • 6-7 ст. ложек сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванилина
  • 1 ч. л. желатина с горкой
  • 200 г сливочного сыра (Альметте, Филадельфия и тд)
  • 4-5 печенюшек
  • шоколадная стружка
  • 2-3 столовые ложки хрустящей гранолы

Приготовление

клубника печенье шоколад сливки сыр

Желатин залить водой в соотношении 1:5 и оставить набухать (20-30 минут для мелкого желатина и 40 мин для крупных гранул)

Половину клубники смешать с  половиной сливочного сыра и перетереть блендером. Добавить сахарную пудру по вкусу и размешать. Я добавила 2-3 столовые ложки.

клубника со сливочным сыром

Желатин подогреть на водяной бане или в микроволновке (10 сек максимум!). Следите, чтобы он не закипел!

Слегка остуженный желатин добавить к смеси из клубники и сливочного сыра. Разлить по стаканам и поставить в холодильник минимум на час.

желе из клубники и сыра

Сливки взбить с 2-3 столовыми ложками сахарной пудры, до устойчивых пиков. Добавить половину оставшегося сливочного сыра, ванилин и взбить пару секунд, чтобы все смешалось. При желании добавьте еще немного сахарной пудры. Оставить в холодильник.

сливки взбитые

Как только застынет желатиновая»основа» в стаканах — можно продолжать выкладывать десерт.

Новый слой — небольшие кусочки печенья. Прямо руками разламываем печенье и раскладываем в каждый стакан по 2-3 штуки. Далее продольно нарезаем  остатки клубники и выкладываем по краю стакана изнутри. Середину стакана заполняем оставшимся печеньем.

крошки печенья

Сверху печенья — слой со взбитыми сливками с сыром, чередуя сливки со слоем гранолы.гранола в стакане

Верх украшаем шоколадной стружкой.

клубничный десертДесерт готов!

Приятного аппетита:)

клубничный десерт в стаканах

 

 

Comments are closed.